Zimtstangen


Zimtstangen

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100 g = 11,13 €


100 g = 11,13 €
  • Mit Zimt aromatisieren wir Süßspeisen und Fleischgerichte

  • Zimt ist längst nicht nur ein Gewürz der Weihnachtszeit
  • In der modernen Küche findet frisch über die Speisen geriebenes Zimt großen Anklang
  • Zimt ist von jeher in der Asia-Küche ein beliebtes Gewürz

Mit seinem würzig-warmen, angenehm süßlichen Aroma und der feinen Holznote paßt Zimt hervorragen zu süßen Cremspeisen, Gebäck, Pralinen, Schokodesserts, Glühwein und Punsch, Marmeladen, Kompotts, Torten, Kuchen, Weihnachtsplätzchen, Escremes, Parfaits und natürlich Milchreis. Aber auch in herzhaften Speisen wie gegrilltem und geschmortem Fleisch vom Lamm, Rind, Kalb, in Bratensaucen, in Geflügelgerichten, Currys, Wildgerichten und Pasteten sorgt Zimt für eine ganz besondere Note

Verwendung: Ganze Zimtstange läßt man in warem Gerichten wie z.B. Schmorgerichten oder Kompotten, mitziehen und nimmt sie vor dem Servieren raus. Für ein feines Zimtaroma bei kalt zubereiteten Speisen reibt man kurz vor dem Servieren etwas Zimt mit einer Reibe über die Speisen.
Für warme Gerichte, in denen Zimtstangen mitziehen sollen, ist die Maßeinheit meist 1 Zimtstange, für Speisen, die vor dem Servieren mit Zimt aromatisiert werden sollen, reibt man kurz vor dem Auftragen einige Male mit der Zimtstange über die Reibe.
Tipp: Für den besonderen Kick reibt man vor dem Servieren etwas Zimt über Krustentiere wie Langusten, Hummer, Garnelen

Inhalt: 40 g Zimtstangen ca. 2,5 cm lang

 

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