Lorbeerblätter ganz


Lorbeerblätter ganz

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100 g = 44,50 €


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  • Lorbeer hat ein sehr eigenwilliges Aroma mit einem würzigen, leicht bitteren Geschmack.

  • Getrocknete Lorbeerblätter sind Bestandteil des Bouquet garni.
  • Trotz seines dominerenden Aromas paßt sich Lorbeer als Gewürz gut an.

Wir verwenden Lorberblätter zu: Fleischsülze und Sülzkoteletts, Sauerkraut, eingelegter Rote Bete, Gurken, Mixed Pickles, eingelegten grünen Böhnchen, jungen grünen Tomaten, Heringen, Fleischbeizen für Sauerbraten und Wild, Fischmarinaden, deftigen Kartoffelgerichten, zu großen Braten und allen dunklen Bratensoßen, Ragouts, Gulasch, derben Eintöpfen und dicken Suppen.

Lorbeer gibt seinen Geschmack nur sehr langsam ab, daher sollten Lorbeerblätter von Anfang an mitgaren. Vor dem Servieren werden die Blätter entfernt.

Tipp: Zum aromatisieren von Nudeln, Klößen oder Kartoffeln geben Sie einfach ein Lorbeerblatt in das kräftig gesalzene Kochwasser.

Inhalt: 10g

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