Zimt (Ceylon) gemahlen


Zimt (Ceylon) gemahlen

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100 g = 10,90 €


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  • Zimt gehört nicht nur in die Weihnachtsküche!
  • In China, Indien und im Orient ist Zimt ein Hauptgewürz für süße und salzige Speisen.

Ceylon Zimt paßt zu: allen süßen Soßen und Suppen, Kompotten, Puddings, allen warmen und kalten Obstspeisen, Marmeladen, Glühwein, Punsch, Kakao, Milchmixgetränken, Eiskaffee, schwarzem Kaffee und Tee, Rotkohl, süßsauer eingelegten Kürbissen, Senfgurken, Pfeffergurken, Pflaumen, Birnen, Mixed Pickles, Milchreis, Eis, süßen Breien, Kuchen, Weihnachtsgebäck, Bratäpfeln, Torten, Blech-Obstkuchen, Obstsalaten, selbstgemachten Bonbons und Pralinen. Eine Prise Zimt sollte auch mitziehen in allen Stachelbeerspeisen und in salzigen, sämigen Bratensoßen, die mit Maisstärke oder Kartoffelmehl gebunden werden.

Info zu Cumarin: Ceylon Zimt enthält nur ganz geringe Mengen an Cumarin die gesundheitlich unbedenklich sind! Cassia Zimt enthält hohe Mengen an Cumarin und sollte daher nur in ganz geringen Mengen verzehrt werden. Wir bieten daher ausschließlich Ceylon Zimt an!

Wie viel Cumarin ist im Zimt enthalten?

Man kann grob zwischen zwei Zimtsorten unterscheiden: Ceylon-Zimt enthält nur geringe Mengen an Cumarin, die aus Sicht der Risikobewertung gesundheitlich unbedenklich sind. Cassia-Zimt enthält hohe Mengen an Cumarin und sollte deshalb nicht in größeren Mengen verzehrt werden.


Quelle: Cumarin | Zimt | Lebensmittel - Kurzberichte | lebensmittelwissen.de von www.lebensmittelwissen.de

 

Inhalt: 50g

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