Kümmel gemahlen


Kümmel gemahlen

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100 g = 14,14 €
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  • Kümmel riecht angenehm süßlich und gibt den Speisen einen etwas derb-würzigen Geschmack.

  • Gemahlener Kümmel ist nicht so "aufdringlich" im Geschmack wie ganzer Kümmel.
  • Kümmel ist ein typisches Gewürz der Süddeutschen Küche.
  • Auch in der Österreichischen Küche ist Kümmel weit verbreitet.

Kümmel paßt zu: Weiß- und Rotkohl, Irish Stew, Sauerkraut, Krautsalat, Möhren, Sellerie, Pilzgulasch, Kartoffeln, Kräuterquark, Steckrüben, dicke Gemüsesuppen, russischem Borschtsch, Rote Bete, Schweinebraten, Lamm, Wurstsalat, Hackfleisch, allen Käsegerichten - auch Käsesuppen und -soßen, Käsegebäck, Brot, Brötchen. Sparsam dosiert zu Hummerspeisen, zu Langusten und Krebsen.

Kümmel entwickelt beim Kochen eine verdauungsfördernde Wirkung, deshalb macht Kümmel schwere Speisen bekömmlicher. Kümmel macht deftige Speisen leichter verdaulich und hilft bei Blähungen.

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