Chilischoten ganz

Oliven-Feta-Creme:

200g Fetakäse, 120ml Milch, 25 g Schwarze entsteinte Oliven, 25 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 1 TL Basilikum, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 5 getrocknete Chiischoten fein gehackt;

Den zerbröselten Fetakäse mit der Milch pürieren und cremig rühren, Oliven und Tomaten fein würfeln. Alle Zutaten gut verrühren eventuell mit gerösteten Pinienkernen garnieren.

Die Feta Creme passt gut zu Tomaten, gegrilltem Gemüse wie z.B. Auberginen oder Zucchini oder zu Ofenkartoffeln.

Tipp: Creme mit etwas mehr Milch zu einer dicken Sauce aufschlagen und als Salatdressing verwenden. Schmeckt besoners gut zu Gurkensalat!